ガヨコーヒーとは？特徴と産地の基本情報
インドネシアのスマトラ島北部・アチェ州の高原で育つ「ガヨコーヒー（Gayo Coffee）」 今回飲んだのは、その中でも特に標高が高い地域「タケンゴン（Takengon）」産の豆。
ブランドは INDIBRO Premium Coffee です。
袋を開けた瞬間に感じたのは、爽やかな酸味を思わせる軽やかな香り。
トラジャやマンデリンのような“重厚系”とは違い、やさしく、上品に香るタイプです。 「朝でも、午後でも飲めるちょうどいい一杯」――そんな第一印象でした。
採点（5点満点）実際に飲んでみた味わいレビュー
総合：3.9 / 5
- 香り：★★★★（4.0）
- 酸味：★★★★（4.2）
- 苦味：★★★＋（3.5）
- コク：★★★（3.0）
- 余韻：★★★★＋（4.3）
どんなシーンでも楽しめる、安定の一杯といった感じでした。良くも悪くも個性派ではなく安定感重視の一杯でした。
ブラックとカフェオレで飲み比べてわかった違い
ブラックコーヒー（ドリップ）
一口飲んでみると、酸味寄りながら軽さと独特な甘さを併せ持つ味わい。
酸味は明るく、尖りすぎずに丸い印象で、あとからほんのりブラウンシュガーのような甘さが残ります。
重たさが一切なく、どんなシーンでもすっと馴染むような心地よさ。
ブラックで飲むと、この豆の一番いい部分――爽やかさとバランスの良さ――がしっかり出てきます。 強い個性ではなく、“調和”を感じるタイプ。スイーツや軽い食事、食後の一杯にもぴったりです。
カフェラテ（カフェオレ）
ミルクを加えてみると、やや印象が変わります。
酸味と軽やかさが持ち味のため、ミルクに少し負けてしまう感じ。 ブラックで感じた上品な甘さがぼやけてしまい、全体的にやさしすぎる印象になりました。
ただ、それでも飲みやすくてすっきり。
カフェオレで楽しみたい場合は、豆の量を増やすか濃いめに抽出するのがおすすめです。
そうすることで、ガヨ本来の香りと風味がミルクに負けずしっかり残ります。
上品で、でしゃばらない気品
ガヨコーヒーは、まさに「どんな場面にも合うコーヒー」。
酸味と甘みのバランスが取れていて、重くなく、気取らない上品さがあります。
たとえば、友人を自宅に招いたときや、食後にほっと一息つきたいとき。 このコーヒーを出せば、きっと誰でも「これ美味しいね」と感じてくれると思います。
飲む人を選ばず、どんなシーンにも馴染む。そんな安心感のある味わいです。
まとめ：絶対に外さないならこのコーヒー
要点： 軽やか・酸味・上品さの三拍子がそろった一杯。 ブラックで飲むとバランスの良さが際立ち、カフェラテにするなら濃いめ抽出がおすすめ。
- ブラック：酸味と甘さの調和。すっきり爽やかで朝にも◎
- カフェラテ：豆多め・濃いめでミルクとバランスを
- おすすめシーン：スイーツ、食後、来客時、おもてなしコーヒー
「でしゃばらない気品」を持つガヨ・タケンゴン。 濃いコーヒーが苦手な人でも安心して楽しめる、やさしく寄り添うタイプのコーヒーでした。
