ジャワコーヒーの歴史と植民地時代のコーヒー栽培
インドネシアは現在、世界でも有数のコーヒー生産国として知られています。
マンデリン、トラジャ、バリ・キンタマーニなど、世界中で人気のコーヒー産地が存在し、スペシャルティコーヒーの分野でも重要な国のひとつです。
しかし、インドネシアのコーヒー文化は自然に生まれたものではありません。
その背景には
- コーヒーの世界的な広がり
- ヨーロッパの植民地政策
- オランダ東インド会社によるジャワ栽培
といった歴史的な流れがあります。
この記事では、コーヒーの起源から世界への広がりを簡単に整理しながら、インドネシアでコーヒー栽培が始まった理由とジャワコーヒーの歴史を解説していきます。
コーヒーの起源と世界への広がり
コーヒーの起源は、アフリカのエチオピア高地と考えられています。
その後、15世紀頃にはイエメンでコーヒーが飲み物として普及し、中東地域へ広がりました。
この頃にはすでに
といった現在に近い飲み方が確立されていたといわれています。
16〜17世紀になると、コーヒーはオスマン帝国との交易を通じてヨーロッパへ伝わります。
ヨーロッパではコーヒーハウス（現在で言うカフェ）が急速に広まり、コーヒーは人気の飲み物となりました。
この需要の拡大によって、ヨーロッパ諸国はコーヒーを植民地で栽培する計画を進めるようになります。
こうしてコーヒーは、アフリカや中東だけの作物から世界的な農産物へと変わっていきました。コーヒーの世界史については、以下の記事でまとめておりますので是非ご参照ください。
植民地時代に広がったコーヒー栽培
17〜18世紀になると、ヨーロッパ諸国はコーヒーの苗木を世界各地の植民地へ持ち込みます。
主な栽培地域は次の通りです。
| 植民地国 | コーヒー栽培地 |
|---|---|
| オランダ | ジャワ（インドネシア） |
| フランス | カリブ海（ハイチなど） |
| イギリス | ジャマイカ |
| ポルトガル | ブラジル |
この時代、コーヒーは砂糖や綿花と並ぶ重要な植民地商品作物でした。
ヨーロッパの需要が急増したことで、コーヒーは世界中で栽培される作物となっていきます。
その中でも特に成功した産地のひとつが、インドネシアのジャワコーヒーでした。
インドネシアでコーヒー栽培が始まった理由
インドネシアでコーヒー栽培が始まったのは、17世紀末のジャワ島です。
当時この地域は、オランダ東インド会社（VOC）の支配下にありました。
オランダはコーヒー貿易の利益に注目し、植民地でコーヒー栽培を始めようとします。
1696年、オランダはインドのマラバール地方からコーヒーの苗木をバタヴィア（現在のジャカルタ）へ持ち込みました。
最初の栽培は洪水によって失敗しましたが、1699年の再導入は成功します。
そして1711年には、ジャワからヨーロッパへのコーヒー輸出が始まりました。
これによってジャワ島は、ヨーロッパ市場にコーヒーを供給する重要なコーヒー産地となったのです。
なぜジャワ島がコーヒー栽培地に選ばれたのか
オランダがジャワでコーヒー栽培を始めた理由は、主に3つあります。
①植民地として統治されていた
ジャワ島はオランダ東インド会社の拠点であり、行政と貿易のインフラが整っていました。そのため、コーヒー栽培を開始するのに適していました。
②コーヒー栽培に適した自然環境
ジャワ島は赤道近くに位置し、高温多湿の気候と火山性土壌を持っています。
この環境はコーヒー栽培に適していました。
③ヨーロッパへの輸出ルートがあった
東南アジアは当時の海上貿易の中心地でした。
オランダの船団によってヨーロッパへ輸送する体制が整っていたのです。
つまりジャワ島は、植民地貿易の中で最も効率的なコーヒー生産地だったと言えます。
Javaがコーヒーを意味する言葉になった理由
18世紀、ジャワコーヒーはヨーロッパで非常に人気を集めました。
その影響で英語圏では
という意味で使われるようになります。
現在でも「a cup of java」という表現が「コーヒー一杯」を意味する言葉として使われています。これは、ジャワコーヒーが当時の世界市場でどれほど有名だったかを示す象徴的な例です。
植民地政策がインドネシアコーヒーを拡大させた
19世紀になると、オランダ植民地政府は強制栽培制度（Cultivation System）を導入しました。この制度では農民に輸出作物の栽培を義務付け、コーヒーもその対象となります。
この政策によってインドネシアのコーヒー生産は急速に拡大しました。
つまりインドネシアのコーヒー産業は
- ヨーロッパのコーヒー需要
- 植民地経済
- 国際貿易
といった歴史の中で発展していったのです。
まとめインドネシアがコーヒー大国になった本当の理由
インドネシアがコーヒー大国になった理由は、単に自然環境だけではありません。
その背景には
インドネシアがコーヒー大国になった理由は
- コーヒーの世界的な広がり
- ヨーロッパの植民地栽培
- オランダ東インド会社によるジャワコーヒー
- 植民地政策による生産拡大
上記にあげるような歴史の流れの一つであった。その中には世界規模での出来事やコーヒー需要の増加などの背景が隠れている。
皆さんも、インドネシアコーヒー、いやコーヒーを飲むときは「コーヒーの歴史」を考えながら飲むことで、よりその味を楽しめるのではないかと思います。
