本記事では、コーヒーのマンデリンについて解説しております。
マンデリンコーヒーとは
マンデリンコーヒーとは、インドネシア・スマトラ島で生産されるコーヒーの代表的な銘柄のひとつです。インドネシアコーヒーの中でも特に有名で、日本でも古くから人気の高いコーヒーとして知られています。
マンデリンという名前は、スマトラ島北部に住んでいた「マンデリン族」に由来するといわれています。実際の生産地は主にスマトラ島北部の高地で、標高の高い地域で栽培されることが多いコーヒーです。
マンデリンコーヒーは、重厚なコクと独特の風味を持つことが特徴で、世界中のコーヒー愛好家から高く評価されています。
マンデリンコーヒーの産地
まずは、マンデリンコーヒーがどこで作らているか確認しましょう。
マンデリンコーヒーは、インドネシアのスマトラ島北部を中心に生産されています。特に有名な産地には次のような地域があります。スマトラ島については他の記事で詳しく説明してますので合わせて読んでみて下さい。
リントン・ドロクサングル・シディカラン・トバ湖周辺
これらの地域は標高が高く、火山性の肥沃な土壌が広がっています。また年間を通して雨量が多く、コーヒー栽培に適した自然環境が整っています。スマトラ島は火山が多い地域としても知られており、ミネラルを多く含んだ火山性土壌がコーヒーの味わいにも影響を与えているといわれています。
マンデリンコーヒーの味の特徴
マンデリンコーヒーの大きな特徴は、重厚なコクと独特の風味です。一般的なコーヒーと比べると酸味は比較的穏やかで、苦味やコクがしっかりと感じられる味わいになります。
実際スターバックスなどで販売されているスマトラ島のコーヒー豆を飲んでみると、やはりその苦さが溜まらなくおいしく感じます。苦みとコクが効いているコーヒーが好きな方はぜひ試してみてほしいです。
その中でもマンデリンは口当たりがなめらかで、後味に長く続く余韻が感じられることも特徴のひとつです。この独特の風味は、他の産地のコーヒーにはあまり見られない個性といわれています。
マンデリンコーヒーの種類
マンデリンコーヒーにはいくつかの種類があり、産地やグレードによって呼び方が異なることがあります。代表的なものには次のような種類があります。
マンデリンG1
マンデリンG1は、マンデリンの中でも品質の高いグレードのコーヒーです。欠点豆の少ない高品質な豆として扱われることが多く、日本でもよく流通しているマンデリンのひとつです。
リントンマンデリン
リントンマンデリンは、スマトラ島のリントン地域で生産されるマンデリンです。トバ湖周辺の高地で栽培されることが多く、バランスの良いコクと香りが特徴とされています。
トバコマンデリン
トバコマンデリンは、トバ湖周辺で生産されるマンデリンを指すことがあります。トバ湖周辺の火山性土壌で育つため、コクのある深い味わいが特徴といわれています。
シディカランマンデリン
シディカラン地域で生産されるマンデリンで、力強いコクとしっかりした苦味が特徴とされています。深煎りのコーヒーとして楽しまれることも多いマンデリンです。
マンデリンコーヒーの精製方法
精製方法
マンデリンコーヒーの多くは、インドネシア特有の精製方法である「スマトラ式精製（ギリンバサ）」によって作られています。
スマトラ式精製は、水分を多く含んだ状態で脱穀する独特の方法で、インドネシアの高温多湿な気候の中で生まれました。この精製方法によって、マンデリン特有の重厚なコクや独特の風味が生まれるといわれています。
精製方法については以下記事にて詳しく解説してるので合わせて読んでみて下さい。
マンデリンコーヒーが人気の理由
マンデリンコーヒーが世界中で人気を集めている理由のひとつは、その独特の味わいです。
多くのコーヒーは酸味が特徴となることが多いですが、マンデリンは酸味が比較的穏やかで、コクと苦味をしっかりと感じられる味わいになっています。そのため、深煎りのコーヒーが好きな人や、コクのあるコーヒーを楽しみたい人に特に人気があります。
また、日本では昔から喫茶店文化の中でマンデリンが親しまれてきたこともあり、現在でも多くのカフェやコーヒーショップで提供されています。
マンデリンコーヒー体験記
①マンデリン・シロピク
実際に飲んでみると、香りは控えめながらもやわらかく、まるでお茶のようにすっと飲める軽やかな口当たりが印象的でした。酸味とほのかな甘みがふわりと広がり、苦味やコクも強すぎず、全体としてバランスの取れた味わいです。一般的にマンデリンは重厚なコクのイメージがありますが、このシピロクは力みのない飲みやすさが魅力で、日常のコーヒーとして気軽に楽しめる一杯だと感じました。
まとめ
マンデリンコーヒーは、インドネシア・スマトラ島で生産される代表的なコーヒー銘柄のひとつです。
重厚なコクと独特の風味が特徴で、世界中のコーヒー愛好家から高く評価されています。また、リントンやシディカランなどの産地によっても風味の違いが楽しめるのが魅力です。
コーヒーの産地による味の違いを楽しむうえでも、マンデリンはぜひ一度味わってみたいコーヒーのひとつといえるでしょう。
