バリコーヒーといえば
インドネシアには多くのコーヒー産地がありますが、その中でも独特の魅力を持つ地域のひとつがバリ島です。バリ島は世界的な観光地として知られていますが、実はインドネシアコーヒーの産地としても知られています。特に有名なのが、バリ島北部の高地で栽培されるキンタマーニコーヒーです。
バリ島って観光する場所でしょ！？農園とかあるの？？
実は世界でも有名なあのキンタマーニコーヒー豆の産地なんだよ！！
火山の多い自然環境の中で育つバリコーヒーは、爽やかな味わいとバランスの良さが特徴で、世界中のコーヒー愛好家から評価されています。
バリ島について
バリ島の位置
まずはバリ島の位置を確認してみましょう。意外といったことないとどこにバリ島があるのかわかないものですよね。バリ島は、インドネシアのジャワ島の東側に位置する島です。
世界的なリゾート地として知られており、美しいビーチや寺院、豊かな自然など、多くの魅力を持つ観光地として人気があります。インドネシアの中でも特に観光客が多く訪れる地域であり、観光と文化が強く結びついた島でもあります。
自然環境
バリ島の自然環境の大きな特徴は、火山によって形成された島であることです。島の中央部には山岳地帯が広がっており、いくつもの火山が存在しています。代表的な火山としては
- アグン山（Mount Agung）
- バトゥール山（Mount Batur）
などがあります。
・アグン山（Mount Agung）
・バトゥール山（Mount Batur）
特にアグン山はバリ島で最も高い火山であり、島の自然環境に大きな影響を与えてきました。こうした火山活動によって形成された火山性土壌はミネラルを豊富に含み、農業に適した土壌として知られています。
またバリ島は赤道に近い熱帯地域に位置しているため、年間を通して温暖で降雨量も多く、農作物が育ちやすい環境が整っています。
こうした火山地形と気候条件が、バリ島の農業やコーヒー栽培を支える自然環境となっています。
バリ島コーヒーについて
代表銘柄
バリ島を代表するコーヒーとして知られているのがキンタマーニコーヒーです。またバリ島ではバリ・アラビカ(Bali Arabica)と呼ばれるコーヒーも生産されている。これはバリ島の高地で栽培されるアラビカ種のコーヒーの総称で、主にキンタマーニ地域を中心に生産されています。
銘柄1：キンタマーニ（Kintamani）
インドネシア・バリ島のキンタマーニ高原で生産されるアラビカコーヒーです。火山性の土壌と高地の冷涼な気候によって育ち、柑橘系を思わせる爽やかな酸味と軽やかな口当たりが特徴です。フルーティーな香りとクリーンな味わいで、インドネシアのコーヒーの中でも比較的さっぱりした風味を楽しめる銘柄です。
銘柄2：バリ・アラビカ（Bali Arabica）
バリ島で栽培されるアラビカ種コーヒーの総称です。主に高地の農園で生産され、やわらかな甘みとバランスの良い味わいが特徴です。香りが豊かでクセが少なく、飲みやすいコーヒーとして世界中のコーヒー愛好家に親しまれています。
銘柄3：バリ・ブルームーン（Bali Blue Moon）
バリ島のキンタマーニ地域で生産される高品質コーヒーのブランド名です。インドネシア特有のコクを持ちながら、チョコレートのような甘みと滑らかな口当たりが特徴です。バランスの取れた味わいで、スペシャルティコーヒーとしても人気の高い銘柄です。
現在ではこれらのコーヒーがバリ島のコーヒーとして世界中に輸出されています。
主な生産地
バリ島のコーヒー栽培は、主に島の北部の山岳地帯で行われています。
特に有名な地域として
- キンタマーニ（Kintamani）
- バンリ（Bangli）
- ブレレン（Buleleng）
などが挙げられます。
・キンタマーニ
・バンリ
・ブレレン
これらの地域は標高1000m以上の高地が多く、コーヒー栽培に適した気候条件が整っています。
またバリ島のコーヒー栽培の特徴として、小規模農家による栽培が中心であることが挙げられます。多くの農家が果樹や野菜などと一緒にコーヒーを育てる混合農業（アグロフォレストリー）の形をとっています。※後ほど混合農業については説明してます。
コーヒーの木の間にオレンジやバナナなどの果樹を植えることも多く、こうした栽培環境はコーヒーの風味にも影響すると言われています。
バリコーヒーの魅力
バリコーヒーの魅力は、爽やかで飲みやすい味わいにあります。
一般的には
- やわらかな酸味
- すっきりとした後味
- バランスの良い味わい
といった特徴を持つコーヒーが多く、インドネシアコーヒーの中でも比較的軽やかな味わいとして知られています。またオレンジなどの果樹と一緒に栽培される環境の影響もあり、柑橘系を思わせる爽やかな風味を感じることがあるとも言われています。
バリならではのコーヒー環境
キンタマーニ高原とバリコーヒー
バリ島のコーヒー栽培の中心となる地域がキンタマーニ高原です。
この地域は標高1000〜1500mほどの高地に位置しており、コーヒー栽培に適した環境が整っています。また周辺には特に火山が多く、ミネラルを豊富に含む火山性土壌が広がっています。
こうした自然環境の中で育つコーヒーが、バリコーヒーの特徴的な味わいを生み出しています。
さらにキンタマーニコーヒーは、GI（地理的表示保護制度）を取得しているコーヒーとしても知られています。これは特定の地域で生産された農産物の品質やブランドを守る制度であり、キンタマーニコーヒーの品質の高さを示すものでもあります。
伝統農業「スバック」とコーヒー栽培
バリ島の農業を語るうえで欠かせないのが、スバック（Subak）と呼ばれる伝統的な農業システムです。
スバックは水の管理を共同で行う仕組みで、バリ島の農業文化の象徴とも言える存在です。この仕組みはユネスコの世界遺産にも登録されています。
こうした共同体による農業文化はコーヒー栽培にも影響を与えており、地域の自然と共存する形で農業が行われています。
バリ観光とコーヒー
最後はやはりバリ島といえば観光。バリ島は世界的に有名な観光地として知られています。
美しいビーチや寺院、豊かな自然など多くの魅力を持つ島ですが、その中でコーヒーも観光の楽しみのひとつになっています。特にキンタマーニ高原周辺ではコーヒー農園やカフェが多くあり、観光客が現地でバリコーヒーを味わうことができます。
海外にコーヒー豆だけのために、、、となるとなかなか家族持ちのあなたには厳しいかもしれません。しかし、バリ島は家族は観光を楽しみ、自分はコーヒー豆を惜しみなく体験できる。そんなコーヒー好きにはもってこいの楽園なのです。
農園ではコーヒーの栽培や焙煎の様子を見学しながら、現地で淹れたコーヒーを楽しむ体験も人気です。このようにバリ島では、観光とコーヒー文化が結びついた独特の楽しみ方が生まれています。
まとめ
バリ島は、観光地としてだけでなくインドネシアコーヒーの産地としても知られています。
ポイントを整理すると次の通りです。
■ キンタマーニ高原で栽培されるコーヒー
バリ島のコーヒーは主にキンタマーニ高原で栽培されています。
■ 火山性土壌による豊かな自然環境
アグン山やバトゥール山などの火山によって形成された土壌がコーヒー栽培を支えています。
■ 柑橘系の風味を感じることがある味わい
混合農業の環境の中で育つことにより、爽やかな風味が特徴とされています。
■ スバックという伝統農業文化
共同体による農業システムが現在の農業にも影響しています。
■ 観光とコーヒーが結びついた地域
農園見学やカフェなど、旅行の中でコーヒーを楽しめる環境があります。
このようにバリ島は、自然・文化・観光が結びついたコーヒー産地と言えるでしょう。
