インドネシアコーヒーとは？
インドネシアは世界第4位のコーヒー生産国で、スマトラ、ジャワ、スラウェシ、バリなど各地に独自のコーヒー文化があります。産地ごとの豆の個性も豊かですが、実は「どう飲むか」にも地域性が色濃く表れています。屋台の一杯からカフェの名物まで、インドネシアならではの飲み方文化が数多く存在するのです。
インドネシアコーヒーの代表的な飲み方4選
1. コピ・トゥブルック（Kopi Tubruk）
インドネシアを代表するもっともシンプルなコーヒーの飲み方です。粗挽きのコーヒー粉を直接カップに入れ、お湯を注いで粉が沈むのを待って飲みます。フィルターがいらないので、家庭でも屋台でも気軽に飲まれている定番スタイルです。
口に含むと重厚感と力強さのある味わいが広がり、「これぞインドネシアコーヒー」という印象を与えてくれます。
2. コピ・アチェ系（Kopi Aceh / Kopi Sanger / Kopi Khop など）
スマトラ島アチェ州では、地域ならではのコーヒー文化が育まれています。代表的なのは、練乳を加えて甘さと苦味を両立させるコピ・サンガー。そして、グラスを逆さにして提供するユニークなコピ・ホップなどがあります。
どちらも豆の濃厚さを活かした飲み方で、アチェならではのローカル感を味わえるのが魅力です。
3. コピ・ジョス（Kopi Joss）
ジョグジャカルタの名物コピ・ジョスは、熱々に焼いた炭をコーヒーに入れるというインパクト大の飲み方。炭がじゅっと音を立てて沈み、コーヒーがまろやかになるといわれています。
見た目もインパクト抜群で、観光客が必ず試したくなる一杯です。
4. コピ・スス（Kopi Susu）
「スス＝ミルク」を意味する、インドネシアで最もポピュラーなコーヒーの飲み方のひとつ。練乳や牛乳を加えて、かなり甘く仕上げるのが特徴です。
多くのインドネシア人が日常的に楽しむ一般的なスタイルで、朝食やおやつのお供として欠かせない存在になっています。デザート感覚で楽しめるのもポイントです。
飲み方による味の変化を楽しむ
インドネシアのコーヒー文化は、ただ豆を淹れて飲むだけではなく、「どう飲むか」という工夫と一緒に発展してきました。
甘さを引き立てる飲み方、炭を入れる大胆な飲み方、見せ方や体験そのものを重視する飲み方。こうした多彩なバリエーションは、コーヒーを単なる飲み物ではなく、文化体験へと引き上げています。
実際にはここで紹介した以外にも、地域ごとにたくさんの飲み方があります。日本ではブラックやカフェラテをイメージする方が多いかもしれませんが、インドネシアのコーヒーはその概念を大きく超え、無限の楽しみ方が広がっているんです。
まとめ
みなさんのコーヒーのイメージは少し変わったでしょうか？普段とは違う飲み方を試すことで、新しい発見があるかもしれません。ぜひ次のコーヒータイムでは、インドネシア流の飲み方に挑戦してみてください。
そして、インドネシアを訪れる機会があれば、屋台やカフェで現地ならではの一杯を味わうのもおすすめです。コーヒーを通じて、その土地の文化に触れるのは、インドネシアならではの楽しみ方です。
